Nélkülözhetetlen italok a gasztronómiában

"Gondolta volna, hogy a borkultúra az írásbeliség előtti időkre nyúlik vissza? Arról hallott már, hogy az egyiptomiak elsősorban sörfogyasztók voltak, míg a görögök és a rómaiak sokkal inkább a bort kedvelték? Ismerős önnek az a kifejezés, hogy normand lyuk? Szeretné mélységeiben is megismerni, hogyan születtek a lepárlással készült alkoholos italok? Tudjuk, hogy amióta világ a világ az emberiség kisebb-nagyobb mértékben mindig is fogyasztott alkoholt. A gasztronómiában pedig hangsúlyos szerepet kaptak az alkoholos italok. Hogy mást ne mondjunk, az étkezések előtt étvágygerjesztőként kínált aperitifek és az étkezések zárásaként, az emésztés elősegítésére felszolgált digesztívek táplálkozás-élettanilag is előnyösek. De ugyanígy fontosak - már csak élvezeti szempontból is - az ételekhez megfelelően megválasztott kísérők. Mindemellett az alkoholos italok jellegzetes, sőt sokszor az étel egész karakterét meghatározó alkotórészei lehetnek a recepteknek. Kádas Lajos legújabb könyvében nemcsak ezekre a kérdésekre válaszol fordulatos történetekkel és tudományos alapossággal, hanem végigkalauzolja az olvasót az alkoholos italok kezdeti felfedezésétől az ipari termelés kialakulásáig vezető úton. Mindemellett pedig egyszerűen elkészíthető receptekkel szolgál, és tippeket ad ahhoz is, miként párosítsuk az alkoholokat a kedvenc fogásainkkal úgy, hogy azok a lehető legnagyobb ízélményt adják." (a Kiadó) A nagy sikerű 60 híres ember, 60 híres étel című kötet, valamint a Déligyümölcsök a konyhában című műve után Kádas Lajos ezúttal a gasztronómiában leggyakrabban használt italok világába igyekszik elkalauzolni az olvasót. Az olvasmányos leírásokból tizenöt italcsoport történetét és legfontosabb sajátosságait ismerhetjük meg, ezekhez természetesen receptek is társulnak, amelyeket ínycsiklandók ételfotók tesz még élvezetesebbé.